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Fortgeschrittenen und konnern dient es als ratgeber und als nachschlagewerk bei nicht alltaglichen rezepten und deren zubereitung. 1936 wurde es von elisabeth meyer haagen der leiterin der lehrkuche der damaligen berliner kraft und licht ag aus der taufe gehoben. Alle rezepte sind fur 4 personen gedacht und das kommt bei durchschnittlichen essern auch gut hin. Das blaue kochbuch das elektrische kochen.
Das neustrukturierte kapitel haltbarmachen von lebensmitteln ist da eine echte fundgrube.